大多数哺乳期妈妈,恐怕都低估了“吃饭”这件事。 =======================
原创 虾米 虾米 鸠摩小虾米;)
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你有没有发现一件事,一到月子餐,大家的重点就跑偏了。
这个要不要忌口?那个是不是吃了伤身体?那个是不是要多吃?
天天有人煲汤,冰的水果不吃,凉的水不喝,连下楼都控制了,听上去很“养”。
但如果你把这套吃法拿去对照现在中国营养学会写的《中国哺乳期妇女膳食宝塔》饮食原则,会发现一个尴尬的事实:我们一直在很努力地“吃月子餐”,压根就不是那套真正科学的月子餐。
我今天要干一件事:
如果你正在哺乳期,我要清楚地告诉你:哺乳期的妈妈,每天到底需要吃些什么。
我要把哺乳期妇女膳食宝塔,彻底可视化。
它其实是一张非常简单朴素,但是,你很难很难做到的饮食清单。
你就会明白,为什么我们在生完之后,很难吃得好。因为传统的月子餐,我们经常会犯以下的几个错误:
- 把汤当营养:鸡汤、排骨汤、猪脚花生汤轮着来,汤水很多,但真正能提供蛋白的肉反而不吃;
- 只补不配比:眼里只有“补气血”“补奶”“补身体”,没有营养均衡的概念,所以看起来吃得很热闹,但结构是严重不平衡的;
- 边重口边忌口:要么什么都不让吃,说冷说湿说发,要么各种重口味的东西都往里塞;
- 做饭凭感觉:从来不量油盐,5g盐、25g油这种在指南里写得斩钉截铁的数字,到厨房里,一般就没了。全凭感觉走。
01
膳食宝塔,全部拉平给你看
首先,要先纠正一个误区:其实不存在“月子餐”这个概念。只有哺乳期营养的概念。这个膳食结构,是一个长期的食物摄入标准。
我自己遇到的情况就是,我住在月子中心,前28天吃得就非常均衡。然后离开了,家里的水平就迅速下降。
包括有的人请的月嫂。等月嫂走了不做月子餐了,营养也是迅速失衡。
所以记住,这是一个长期的营养膳食结构,需要保持。
营养学会的膳食宝塔相信很多人都不陌生,这是权威的营养结构表:
这张图片非常权威,但是它的问题在于:绝大多数人,对于克重,是毫无概念的。
我就是!我看着克重,我就毫无概念!。
所以,今天让我一一给它可视化,让你更清晰。
因为我最近发现一件事:这张表超级超级朴素和简单,但是,你看完我的内容就知道了:
超!难!做!到!
开始!
第一部分:水、盐、油。
水:哺乳期,你需要2100ml的水。
我这个水杯是1000ml的,这样的水杯,你需要每天摄入满满的两大杯再多点。不要以为这件事很简单,你去实操一下,看看难度就知道了。
加碘食盐:5g。一啤酒瓶盖子,是4g,5g大概就是超出一丢丢。油:25g。
油:25g。
第二部分:奶类300-500g/大豆25g/坚果类10g
300-500g的奶,最简单的理解呢,就是300-500ml的液体牛奶。
当然,你可以用酸奶/奶酪等奶制品代替。但是要注意的是,你需要摄入的是配料表非常干净的酸奶,而非酸奶饮品。奶酪也是配料干净的真奶酪,而非加工芝士片。30g 天然奶酪 ≈ 300g 奶。
下面的图片,让你知道这些奶,分别有多少。
这是25g大豆食品的克数换算,是10g的坚果。
第三部分:鱼禽蛋肉蔬菜水果
我按照膳食宝塔里面的克重,用我们日常在菜场能买到的菜,做了一张可视化的图片,供你参考。
以上的这些食物,就是哺乳期妇女,大概一天的摄入量。
而最重要的你猜猜是什么呢。
是这些食物,只能用我上面说的,全天只能使用一啤酒瓶盖的盐,和1/5小塑料杯的油做出来!!!!!
你可以看一下自己家每次吃的饭。看看自己能不能达标。
我看了每次我吃的饭之后,我承认,我家的用油,其实是大大超标的。
所以,妈妈们可以自查:
- 我有没有喝下起码2100ml的水。不要低估这件事的难度。
- 我有没有只使用了用一啤酒瓶盖的盐,和1/5小塑料杯的油去做每天摄入的食物。
- 我有没有吃够蔬菜。400-500g的蔬菜,其实很多。真的很多!可能比你想象中的很多,还要多两倍。
- 我的膳食结构中,有没有缺少的部分。(比如说优质蛋白和坚果等。)
- 我的水果的摄入量,是不是超标了(我们水果经常一吃,就吃超标了。)
- 我的主食有没有“全谷物”?其中杂粮的比例有没有占到1/3?
- ### 我是不是犯下了“只补不配比”的错误。
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###
02
不是每个家庭都能做到均衡,那怎么办?
先说清楚:膳食不均衡,不是哺乳困境的全部原因,但会是其中一个很重要的原因。
如果蛋白质不够,身体没有“奶的原料”;如果维生素和矿物质不足,乳腺分泌效率会下降;如果水不够,奶的输出量就会受影响。
不是你不努力,也不是你吃得不够补,而是:你的身体没有料可以给。
但是现实的是:做到“均衡饮食”这件事,本身就非常难。
每天要带孩子、睡不好、情绪被占满,你还要去细算各种食物的比重和克数。
所以大多数哺乳期妈妈遇到的,而是没有时间、精力和条件去做到。
这不是你一个人的问题,这是绝大多数家庭的常态。
怎么去解决呢,事情其实很简单:
把我做不到的那一部分,交给外部力量来补。
这也是我为什么这两年来,一直在推荐美好蕴育润康2段乳母营养包的原因。
而且,有很多人在跟我反馈,哺乳期吃它,是真的很神。
它不是“多补、乱补”,它做的事情很清晰:
把哺乳期最容易缺的那几项营养,精确补回去。
我们需要的,是均衡,而不是乱补充。
- 补优质蛋白(乳清蛋白)
很多人一听到“蛋白质要吃够”,都会点头:我知道,我有吃肉,我有喝汤。
但其实,哺乳期的蛋白质有一个更细的要求:有一半,要来自于“优质蛋白”。鱼、肉、蛋、奶这种。
问题就出在这里。现实不是我们不吃,是很难吃够、也很难吃对。
有时候整碗汤看起来很补,可真正能被身体用来产奶的那部分其实很少;有时肉也吃了,但量不稳定,吸收也不理想;东西是下肚了,可哪一口里含有多少蛋白质,真的说不清。
而身体产奶,要看有没有“原料”。如果有,就顺着用;
如果没有,它其实也不会停。
它会开始拆妈妈自己。从哪里拆?
从肌肉、从体力、从气血,从你那个“努力撑着”的状态里慢慢扣。
所以乳清蛋白不是“让奶变多”的那种夸张效果,它做的事非常简单、非常朴素:
把身体产奶最核心的那一点原料,补回去。不让你用自己的身体去填。
2\. 补可被身体利用的优质脂肪(α-亚麻酸 → 可转 DHA / EPA)
还有一件事情,我以前完全没有意识到:奶不是只有蛋白质组成的。
它有一部分,来源于脂肪。
而哺乳期需要的脂肪,不是“多吃点油”那种,而是身体能拿去建构大脑、视神经、情绪系统的那种——必需脂肪酸。
可是我们平常吃饭的习惯,大多数油都是高温炒菜用的植物油,热一热、炒一炒,其中真正有用的脂肪酸就被破坏得差不多了。omega-3 的来源又少,海鱼也不是每家都能天天买、天天做、天天吃得下。
所以就容易出现一种很常见但被忽略的情况:
孩子需要用来长脑的脂肪不稳定,妈妈自己也容易情绪发虚、疲倦、心里很薄,很容易被压一下就碎一下。
而 α-亚麻酸的作用,不是“补智力”,“补聪明”那种听起来很夸张的东西。我非常不喜欢这种说法。
它做的事情非常非常基本:
把身体“可以自己转化为 DHA / EPA 的源头原料”补足。
身体需要,就转来用;宝宝需要做大脑,就转给大脑;妈妈需要稳情绪,就把一部分转去修补神经系统。
很多人把哺乳期的辛苦归因于累、睡不好、带娃辛苦。
但身体其实有它自己的语言:那不是“矫情”。那是必需脂肪酸断供了。
α-亚麻酸补回去的,就是这些。
3\. 补产后恢复和免疫需要的关键微量营养素
还有一类东西,很容易被忽略,就是那些小小的微量营养素。维生素 A、钙、锌、硒。
不是一两顿补一下就够了,要靠长期、稳定地吃,身体才能用得上。
但现实就是这样:带娃的时候,吃饭是碎片的、随意的、能量型的。管不了那么细,顾不了那么全。不是不想吃好,是节奏根本不允许。
这些营养的作用其实不“亮眼”,不是吃了立刻精力满格,或者马上奶变多。
它们更像是把身体的底托住的那一层:
4\. 补“体力与耐力”这件事(气血 & 饱腹感代谢)
哺乳期有一个很现实的问题:不是吃不饱,而是能量掉得快。
整个人容易空,身体空、情绪空、心口那一瞬突然往下掉的那种空。
燕窝肽是小分子蛋白,不用费力气消化,身体拿着就能用。适合“吃得下很少,但消耗很大”的这段时间。红枣和枸杞补的是气血。是让人不再发虚、不再心口空,让奶不是靠咬牙,是身体真的有料。小茴香和木瓜让你吃得下、吃得动。
MCT是优质脂肪,用来应对那种:还没休息,就要继续喂的日常。磷脂像把吃进去的好东西送到它们真正需要去的地方。
膳食纤维让人饱得稳,人也跟着稳。
所以,这组配方的意义非常朴素:是不让你越喂越空。喂奶不再来成为一件消耗很大的事情。
这才是哺乳期真正的“补”。
喂奶这件事,本来就已经够用力了。
我们至少可以让自己的身体,不再那么吃力。
03
杭州/温州/台州的妈妈看过来
接下来,如果你是杭州 / 温州 / 台州的产后妈妈(0-12月),
这次有一个我觉得真的值得参与的活动:「美好蕴育润康」【哺乳期“元”计划】活动
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成功参加活动的妈妈们,领取奖品后需发布体验笔记
如果 14 天后觉得适合,再看正装的购买福利:
你可以先试 14 天,看身体的感觉。
如果你喝着舒服、精神不再一直往下掉、奶不再靠硬撑,那说明它补对了位置。
如果感觉不到,也不用焦虑,那我们就换别的方式。
生完孩子以后,我们以为自己需要的是“更努力一点”。
可这一段路走下来,我们才知道:
母乳不是靠意志力喂出来的,身体也不是靠撑就能撑住的。
均衡饮食很重要,但做到它,需要时间、空间、被照顾、被支持。而现实的生活,经常没有这些。
所以我们不是在追求完美、也不是在要求自己一次性做到所有。
我们只是在尽可能地,不再用透支自己的方式去爱孩子。
如果做不到理想的膳食结构,我们可以补;
如果身体在往下掉,我们就让它慢慢回来;
如果你已经很累了,那不是你不够好,那是你已经给了很多。
喂奶不是牺牲,而是
让妈妈和孩子,都在可持续的方式里,被好好对待。
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